öljyä
½ rkl raastettua inkivääriä
½ silputtua vihreää chiliä
5 cm pala purjoa
1 pieni tölkki kookosmaitoa
3½ dl vettä + 1rkl kalafondia
1 kesäkurpitsa
1 paprika
200 g ruodotonta merilohta
100 g pinaattia
vähän sitruunamehua

Kuullota inkivääriä, chiliä ja purjorenkaita öljyssä.
Lisää kookosmaito ja vesi+fondi. Kiehuta 5 min.
Lisää paloiteltu kala. Kuumenna kiehuvaksi.
Lisää vihannekset ja anna hautua ilman kiehutusta pari minuuttia.
Tarkista maku ja lisää halutessa suolaa ja sitruunanmehua.